昆明食品生產(chǎn)許可證代辦：食品生產(chǎn)設(shè)施與設(shè)備要求有哪些？

信息來(lái)源：ricba.com | 發(fā)布時(shí)間：2019年04月01日

  食品生產(chǎn)設(shè)施與設(shè)備是食品生產(chǎn)企業(yè)的硬性條件，對(duì)于企業(yè)生產(chǎn)水平起著至關(guān)重要的作用。正確選擇食品生產(chǎn)設(shè)施與設(shè)備所用的材質(zhì)以及合理配置安裝設(shè)施與設(shè)備，有利于創(chuàng)造維護(hù)食品衛(wèi)生與安全生產(chǎn)環(huán)境，降低生產(chǎn)環(huán)境、設(shè)備及生產(chǎn)受直接污染或交叉污染的風(fēng)險(xiǎn)，預(yù)防和控制食品安全事故。下面，昆明食品生產(chǎn)許可證代辦公司就跟大家簡(jiǎn)單介紹一下食品生產(chǎn)設(shè)施與設(shè)備要求中比較重要的幾點(diǎn)。

  昆明食品生產(chǎn)許可證代辦：食品生產(chǎn)設(shè)施與設(shè)備要求有哪些？
  一、食品生產(chǎn)設(shè)施
  （一）供水設(shè)施
  1.應(yīng)能保證水質(zhì)、水壓、水量及其他要求符合生產(chǎn)需要。
  2.食品加工用水的水質(zhì)應(yīng)符合《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB 5749-2006）的規(guī)定，對(duì)加工用水水質(zhì)有特殊要求的食品應(yīng)符合相應(yīng)規(guī)定。間接冷卻水、鍋爐用水等食品生產(chǎn)用水的水質(zhì)應(yīng)符合生產(chǎn)需要。
  3.食品加工用水與其他食品接觸的用水（如間接冷卻水、污水或廢水等）應(yīng)以完全分離的管路輸送，避免較差污染。各管路系統(tǒng)應(yīng)明確標(biāo)識(shí)以便區(qū)分。
  （二）排水設(shè)施
  1.排水系統(tǒng)的設(shè)計(jì)和建造應(yīng)保證排水暢通、便于清潔維護(hù)；應(yīng)適應(yīng)食品生產(chǎn)的需求，保證食品及生產(chǎn)、清潔  用水不受污染。
  2.排水系統(tǒng)入口應(yīng)安裝帶水封的地漏等裝置，以防止固體廢棄物進(jìn)入及濁氣逸出。
  3.排水系統(tǒng)出口應(yīng)有適當(dāng)措施以降低蟲(chóng)害風(fēng)險(xiǎn)。
  4.室內(nèi)排水的流向應(yīng)由清潔程度要求高的區(qū)域向清潔程度要求低的區(qū)域，且應(yīng)有防止逆流的設(shè)計(jì)。
  5.污水在排放前應(yīng)經(jīng)適當(dāng)方式處理，以符合國(guó)家污水排放的相關(guān)規(guī)定。
  （三）清潔消毒設(shè)施
  應(yīng)配備足夠的食品、工器具和設(shè)備的專(zhuān)用清潔設(shè)施，必要時(shí)應(yīng)配備適宜的消毒設(shè)施。應(yīng)采取措施避免清潔、消毒工器具帶來(lái)的交叉污染。
  （四）廢棄物存放設(shè)施
  應(yīng)配備設(shè)計(jì)合理、防止?jié)B漏、易于清潔的存放廢棄物的專(zhuān)用設(shè)施；車(chē)間存放廢棄物的設(shè)施和容器應(yīng)標(biāo)識(shí)清晰。必要時(shí)應(yīng)在適當(dāng)?shù)攸c(diǎn)設(shè)置廢棄物臨時(shí)存放設(shè)施，并依廢棄物特性分類(lèi)存放。
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